【捨てる派】揚げた後の油ってどうする?【繰り返し使う派】

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861: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 08:36:59.90 ID:05xHUggK.ne

うちのお母んはてんぷら揚げたあとの油をこすのに
トイレットペーパー使っていた

「それ、昔からそうしてたの?」と聞いたら
「そう。結婚したときからそうだよ」と平然と答えた

871: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 11:15:27.43 ID:LDJv2Ufb.ne
>>861
とある居酒屋で軽くカウンター向こうを覗いてみたら新聞紙使ってたわ
二度と行くまいと決めてたのに友達に誘われて行く羽目になったが
もっかい覗いてみたらキッチンペーパーでやってた

862: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 08:47:59.63 ID:SR6724To.ne
トイレットペーパーは天ぷらに張り付いて取れなくなるから、やめた方がいいんだけどな。

863: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 08:59:50.97 ID:VumI63Iv.ne

使った後の油なんだから天ぷらにはつかないだろ

漉したときにペーパーの破片が残るとかは知らんが

864: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 09:15:33.29 ID:ko/cd/RM.ne
100均に使いやすいステンレスの油こしのついたオイルポット売ってるから
プレゼントしてやれよ…

865: 857@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 09:20:47.83 ID:SR6724To.ne
ごめん。読み間違えてた。
実は、揚げた後の天ぷらをトイペに取って酷い目に遭ったことがあるんだ。

869: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 10:39:08.41 ID:PtgEcDvF.ne
>>865
天ぷらで尻拭いたのかと思った

866: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 09:25:02.37 ID:6w+jWwF1.ne
最近は裏が白いチラシとかも見ないもんね
市販されてるてんぷら敷き紙を買ってくるしかないから
白い紙、ということでトイレットペーパーを使う人がいても不思議はないと思う
大変だったね

876: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 22:35:32.56 ID:a0NJsg6o.ne
天ぷら油って三回までは使い回しするひと多いらしいから
トイレ紙でこしたあとまた揚げ油として使ってたってことなんだと読み取ったんだが違うのか
うちは一度使った油をまた使うのが嫌で毎回少量だけ使っては廃棄してるくらいだからうげってなったわ

877: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 22:37:55.73 ID:B/3Kvghk.ne
天ぷら揚げた後にそのまま皿に置いたら油でベチョベチョになっちゃうでそ

878: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 23:03:05.84 ID:STuPaX4K.ne
>>877
ちゃんと読め

879: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/28(月) 23:16:53.76 ID:B/3Kvghk.ne
えっ、天ぷら置いて油濾してるって意味ちゃうん?

880: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 00:53:14.90 ID:adHnV/2V.ne
>>879
揚げ物したことないやろ

881: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 02:44:19.47 ID:UZ1FlXoe.ne
油をこすの意味をわかってないやつが大杉

882: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 02:45:38.58 ID:fWV3ZeQf.ne
お前らちゃんとオカンや嫁のお手伝いしろよ!

883: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 03:54:11.88 ID:uvnv2mIC.ne

使いさしの油はどれ位経ったら捨てる?

一人暮らしで揚げ物なんてたまにしか作らないから食べたくなった時に凄い悩む

885: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 04:18:46.43 ID:HrmpUdbU.ne
>>883
一回で捨ててる
勿体ないとは思うけどそう頻繁に揚げ物をしないから取っておくと長期保存になってしまうから泣く泣く

886: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 04:22:06.11 ID:y3f0m7tY.ne
>>883
使いさし、てのは、油のボトルの残りの事?
それなら揚げ物にしなくても
炒め物やドレッシングで減っていくので捨てない。
一回揚げ物に使った油の事なら
揚げ物終わったらすぐに捨てる。

887: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 05:29:11.31 ID:cydEKE/B.ne
>>883
たまにでいいなら揚げ物は外食で食べれば万事解決

889: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 07:37:50.64 ID:8/hDHG93.ne
>>883
揚げ物大好き家族なので週2~3回位食べてる
10回位は使うが何等問題無い

912: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 18:15:24.28 ID:bMNDr0/K.ne
>>883
7~8回
健康に悪いとは分かりつつももったいなくて捨てられない

884: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 04:07:54.96 ID:MbWEX8DP.ne
よもまつだな

890: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 07:45:50.95 ID:DRVuzzLf.ne
揚げものした母が当日の新聞紙を使っていて大喧嘩に

891: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2015/09/29(火) 09:26:03.63 ID:QVXA0esL4
>>890
あるあるネタだろ

892: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 11:29:33.39 ID:+5zyfwkp.ne
明日の朝刊載ったぞテメー

906: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 16:37:04.88 ID:1YfL9cID.ne
>>892
その朝刊も使う

894: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 12:38:51.78 ID:8/hDHG93.ne

揚げ物めんどくさい!と思う人
・油を頻繁に変える
・毎度油をこす
・油切りトレーに直接キッチンペーパー等
・浅い鍋または中華鍋等を使うので油が跳ねまくる
・洗い物が多くなる

揚げ物が楽♪と思う人
・油を頻繁には変えない
・毎度油をこさないで焦げは網で掬うか捨て天かすをして取る
・油切りトレーとキッチンペーパー等の間にオーブン用シート等油を通さない物を敷く
・深い鍋または揚げ物用の鍋を使うので油が跳ねにくい
・洗い物が少ないまたは食洗機

895: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 13:17:07.13 ID:xdnzvaDT.ne
揚げ物に使った油って少しずつ炒め物に使ってる。

896: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 13:18:53.59 ID:WPm9H7WX.ne
「大切なキッチンを汚したくない」という理由で揚げ物を作らないと言う奥さんがいた
(結構な人数のひとが賛同していた)
大切にしている傘を濡らしたくないから雨の日でも傘をささない…みたいな人の物語を思い出した

897: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 13:53:37.30 ID:GhT4j2Te.ne
システムキッチンに金かけるほど料理しなくなる気がする

898: 890@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 14:14:44.01 ID:WPm9H7WX.ne
>>897
揚げ物しない奥さん、リフォームに400万近く掛けたと言ってた
対面カウンターの他に、キッチンの中央に理科室のテーブルみたいなやつがあるの

901: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 14:33:52.20 ID:GhT4j2Te.ne
>>898
カラフェとかチーズおろしとか小さな壜に詰まった香辛料とかがちまちま並んでいるんですね

909: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 17:29:22.54 ID:LXFUJP2E.ne
>>898
アイランドキッチンね
自分だったらそこに色んなもの出しっぱなしにしてしまいそう
狭いキッチンだったら使ったものはすぐ片づけないと
次の作業ができないけど、アイランドはスペース広いからなあ

905: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 16:12:41.48 ID:oSbxq7bs.ne

思い出したくもなかったのですが、ここ最近の油の流れで思い出しました
油話の終わりにしてくれれば幸いです
衝撃的なグロ注意

うちも揚げ物はめんどくさくなくていいよねー、のタイプでした
揚げた最後に天かすやらパン粉取っておけば大丈夫!で3~4回同じ油を使ってました
パン粉を使った料理はパン粉が結構残るので油を使う最後の方で使うのがマイルール(氏語)
そこであの日のチキンカツです
食べ盛りがいるので大量に揚げます
4回くらい入れて揚げて、したら今日は揚がるかな、と思い2回目でパン粉を取ったんですよ
パン粉って揚げすぎると黒くなりますが異様に黒いものが網に…
カラッと揚がったG
いや、カラッと揚がってもやっぱりテカテカしてる
気がついたらその日のメニューはチキンカツじゃなくなってて大量の生ゴミが出て洗い物しすぎて手が荒れて…
それからは油は1回コッキリになりました

907: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 17:19:52.49 ID:yGLgn50s.ne
>>905
面白く書こうとして失敗した例

911: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 17:40:39.11 ID:YxRcB4Fm.ne
>>905
チキンカツ入れる前に気づかなかったの?

910: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 17:37:33.65 ID:YBl6PCTT.ne
油というと大学時代に一人暮らししてた子(男)が、使い終わった油をそのまま流しに捨ててたのを見た時はビックリしたなー
単に知らなくて、色々教えたら「そうなの?」って驚きながらもすぐ実践してたから別にいいんだけども
料理はむしろ上手いレベルで、その行程も普通で、後処理だけがおかしいっていうのが不思議なもんだった

913: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 18:20:03.89 ID:HBY+tzEa.ne
揚げ物は怖くて作れん
鶏皮をパリパリに炒めて出た油でチーズや桜えびを揚げるくらいだ

914: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 19:48:24.82 ID:tXyO2fVp.ne
漫画で、こした油を普段の炒め物とかに使って、使い終わるまでは揚げ物しないって書いてあってなるほどなと思った
ただその漫画は二人家族だから揚げ物も少量だからそういうサイクルにできるけど四人家族とかだったらそうも言ってられないのかな

915: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 19:59:08.44 ID:Wh/dlBJO.ne

>>914
シロさんとこは、オカズやメニューが二日連続でも気にしない人たちだからなぁ。

4人だと揚げる量も多いけど、最後に残る油の量は二人のときと大して変わらないよ。
濾して炒め物に使うのもうちは同じ。
使いきる前に次の揚げ物をするときは足しちゃうし。

937: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/30(水) 08:59:05.49 ID:IL5qeGjJ.ne
>>915
シロさんちは共働きだし >二日連続
専業主婦がいれば残ったおかずは翌日の昼にでも消費してくれそうだけどね

916: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 21:12:18.05 ID:8/hDHG93.ne
ケンタッキーは油のチェンジは月一か年一かとか聞いたぞ
バイトしてた奴が言ってた

917: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 22:21:15.84 ID:MbWEX8DP.ne
さすがに嘘

918: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 22:32:24.62 ID:enDBy3p5.ne
もう何年も前だけど、ためしてガッテンで油は何回使ってもでも劣化しないってやってたな

919: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 22:34:20.17 ID:qsCJvWBr.ne
わざわざ全替えなくてもあんだけジャンジャカ揚げてるんだから勝手に入れ替わってるんじゃないの
什器の定期洗浄ぐらいやってるだろうし

920: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 22:38:27.64 ID:8/hDHG93.ne
まあ何処ぞの番組が液体に見立てたビーズを使って実験してたな
青いビーズが9割程入った水槽(ビーズ槽?)に残り1割分の白いビーズを入れて混ぜて一割抜いて
そこにまた1割白いビーズを入れて混ぜて1割抜いてと繰り返して…えーと…何日でほぼ真っ白になったっけ?

921: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 22:41:14.48 ID:CJmhrusR.ne
>>920
肝心なところを思い出せよ

922: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 22:43:57.51 ID:+yspK/P7.ne
>>920
それ、継ぎ足しの秘伝のたれの話じゃね?

923: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 22:46:34.68 ID:Wh/dlBJO.ne
>>922
でも同じことよね

925: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 23:00:41.64 ID:uvnv2mIC.ne
>>920
二週間かな?

924: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 22:54:40.66 ID:e0SfuE4Q.ne
創業当時からソース継ぎ足してますってやつか
わりと早くに無くなってたような

926: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/29(火) 23:12:37.11 ID:uvnv2mIC.ne

ごめん、適当に記憶にあったの言ったら全然違った…
10 * (9/10)^(n – 1)≒70くらい

3 * ln(10) /(ln(10) – 2 * ln(3)) = 65.5630359803
グーグル電卓で試してみたらこうなった、正解は約65.5日なようです

927: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/30(水) 00:07:42.77 ID:Q6L4LG61.ne
業務用のフライヤーで、深い器に水を半分入れた上に油を乗せ、油だけを加熱するタイプがある。
熱い油と水を接触させる、一見恐ろしい構造だが、水が決して100度を超えない仕組みなので安全なのだそうだ。
揚げカスや劣化した油は水の層に落ちたり溶けたりするので、油の寿命は大幅に増えるのだとか。

935: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/30(水) 06:00:26.26 ID:H5oGGqg1.ne
>>927
それを利用して、水の部分に盗品を隠すっていう推理クイズがあったな

957: おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/30(水) 22:12:07.59 ID:TXnkvWkR.ne
>>927
すごい発想だな

 

 

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